Llega el otoño y, con él, la temporada de setas en los montes del Noroeste. Si vas a salir a buscarlas, en Integral te lo ponemos fácil: las Guías Micológicas del Noroeste de la Región de Murcia son gratuitas y puedes recogerlas en nuestras oficinas de Bullas.
Se trata de dos guías de unas 120 páginas cada una, escritas y fotografiadas por el biólogo Fernando Sánchez Sánchez, doctor en Ciencias Biológicas y especialista en Botánica:
• Guía I. Setas comestibles: las especies que se pueden consumir, dónde aparecen en la comarca y cómo reconocerlas.
• Guía II. Setas no comestibles: las especies tóxicas o sin interés culinario, con las que más se confunden y los tipos de intoxicación que provocan.
¿Por qué ahora?
Porque es en otoño cuando se producen la mayoría de las intoxicaciones por setas, casi siempre por confundir una especie comestible con otra tóxica. No existe ningún truco casero que sirva para saber si una seta es comestible (ni el ajo, ni la plata, ni que esté mordisqueada). La única garantía es identificarla bien. Y si hay dudas, se queda en el monte.
Disfrutar sin esquilmar
Las guías también explican cómo recoger sin dañar el monte: navaja y cesta de mimbre, nada de rastrillos ni bolsas de plástico, respetar los ejemplares muy jóvenes o pasados y no pisotear las setas que no nos interesan. Así nos aseguramos de que el año que viene vuelva a haber setas.
¿Cómo conseguirlas?
• En las oficinas de Integral: Paraje de La Rafa, s/n, Bullas.
• Por teléfono: 968 65 44 34.
• Por correo: integral@integral.es.
• Versión digital: en nuestra sección de Publicaciones
